chocolate vanilla cake

Choklad-vaniljkaka

Denna choklad-vaniljkaka är perfekt för alla som älskar en kombination av fyllig choklad och mild vanilj. Kakan har en vacker marmorering som inte bara ser fantastisk ut utan också ger en balans mellan de två smakerna. Den är mjuk, luftig och saftig – perfekt för fika eller fest.

Ingredienser:

Till kakan:

• 200 g smör, rumstempererat
• 3 dl strösocker
• 4 ägg
• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 dl mjölk
• 1 tsk vaniljsocker
• 3 msk kakao

Till garnering:

• Florsocker för pudring, valfritt
• Hackad mörk choklad eller riven choklad

Instruktioner:

Förberedelser:

1. Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
2. Smörj och bröa en rund bakform, helst en med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter).

Gör smeten:

1. Vispa smör och socker: Börja med att vispa det rumstempererade smöret med strösockret tills det blir fluffigt och ljust. Detta tar cirka 3-5 minuter med elvisp på medelhög hastighet.
2. Tillsätt ägg: Knäck i äggen, ett i taget, och vispa ordentligt mellan varje ägg. Det är viktigt att smeten blir jämn och slät efter varje tillsatt ägg för bästa resultat.
3. Blanda de torra ingredienserna: I en separat skål, sikta samman vetemjöl och bakpulver.
4. Varva de torra ingredienserna med mjölken: Tillsätt lite av mjölblandningen i smeten, rör försiktigt. Tillsätt sedan lite mjölk, och fortsätt varva tills allt är inarbetat.
5. Dela upp smeten: När smeten är jämn, dela den i två lika stora delar i två skålar.
6. Gör vaniljsmeten: Tillsätt vaniljsockret i en av skålarna och rör om.
7. Gör chokladsmeten: Tillsätt kakao i den andra skålen och rör om tills chokladen är väl inarbetad i smeten.

Häll smeten i formen:

1. Häll hälften av vaniljsmeten i formen och bred ut den jämnt.
2. Häll sedan hälften av chokladsmeten ovanpå vaniljsmeten, försök att fördela den jämnt.
3. Fortsätt med resterande smet på samma sätt, varva tills all smet är i formen.
4. Använd en gaffel för att försiktigt röra om i smeten så att du får en marmoreringseffekt. Var försiktig så att du inte blandar för mycket; du vill bara få fram ett vackert mönster.

Grädda kakan:

1. Sätt in formen i ugnen och grädda i 40-45 minuter. Kontrollera om kakan är klar genom att sticka en tandpetare eller sticka in i mitten av kakan. Om tandpetaren kommer ut torr är kakan färdig.
2. Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna i formen i cirka 10 minuter. Lossa sedan försiktigt kakan från formen och låt den svalna helt på ett galler.

Garnering och servering:

1. När kakan har svalnat helt kan du sikta lite florsocker ovanpå för en elegant finish.
2. Strö över hackad mörk choklad eller riven choklad om du vill lägga till en extra chokladig touch.

Serveringstips:

Choklad-vaniljkakan är fantastiskt god att servera som den är, men den går även utmärkt att servera med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass vid sidan av. För den som älskar ännu mer choklad, kan man också ringla lite chokladsås över kakan precis innan servering.

Förvaring:

Förvara kakan i en lufttät burk i rumstemperatur så håller den sig saftig i upp till 3 dagar. Den kan också frysas in och håller sig då i ungefär en månad. För att frysa in, skär kakan i bitar och lägg dem i en fryspåse eller en burk med lock. Tina kakan i rumstemperatur när du är redo att njuta av den.

Denna choklad-vaniljkaka är en underbar balans mellan choklad och vanilj och passar perfekt både som vardagsfika och till festligare tillfällen. Den vackra marmorerade effekten gör att den ser både imponerande och inbjudande ut.